很多的小型的面食店，都會(huì)引進(jìn)燴面機(jī)來作為操作使用。尤其是對(duì)于一些客流量相對(duì)來說比較大的小店來說，如果所有的面食都是需要自己手工操作的，那可想而知需要多少個(gè)師傅來做了，更何況每一種面食的師傅都有著自己較好的本領(lǐng)，不能夠通用，作為一家小店又怎么可能請(qǐng)那么多師傅呢？所以燴面機(jī)就可以幫助店家解決制造面條的問題。

燴面機(jī)首先比人手工制作面條的時(shí)間就要短很多，因?yàn)槿耸衷倏�，總也有一定的極限。但是燴面機(jī)的速度卻是機(jī)器的速度，可想而知，機(jī)器的速度當(dāng)然是比人的手的速度更快上一倍，相對(duì)來說，做出面條的時(shí)間也會(huì)更短�？梢允∠聲r(shí)間調(diào)制配料了。

而且對(duì)于面條摔打的力道也一定是有所不同，所以不同的人就算用同一種方式，也不會(huì)做出相同的面條，這也是我們很多的美食后失傳的原因之一。但是有了燴面機(jī)就可以一直以一樣質(zhì)量良好的面條面對(duì)所有的客戶。而且對(duì)于小店面來說，也可以提升工作效率，對(duì)于食客來說，也無需長時(shí)間等待，這是兩邊利好的一種局面。